Reede, 26. juuni 2009

Magusad koivad

Retsepti idee on pärit Pereköögi kokaraamatust, originaal retsept lk 229 nimega Mee- sinepikoivad.

Retsept:

8 kanakoiba
70 g v6id
4 spl sinepit (pigem magus kui terav)
4 spl mett
2 spl paprikapulbrit
maitsestamiseks soola, pipart

- Kaste: sulata või, lisa mesi, sinep, paprikapulber, sool, pipar. Sega kõik ained omavahel ühtlaseks massiks.


- Katta ahjupann fooliumiga või küpsetuspaberiga. Määri kanakoivad kastmega.
- Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures ja 5 minutit 200 kraadi juures.
- Seejärel keera koivad teistpidi ja määri uuesti kastmega.
- Küpseta veel 15 minutit 180 kraadi juures ja 5 minutit 200 kraadi juures.

- Kõrvale sobib ideaalselt roheline salat ja sepik.
HEAD ISU!

Kartulivorm hakklihaga

Retsept:

0,7 kg kartulid
350 - 400g hapukoort
3 muna
300g hakkliha
1 punane sibul
250 g riivitud juustu
maitsestamiseks soola, pipart

- Prae hakkliga sibulaga, maitsesta soola ja pipraga.

- Kartul koorida ja riivida.
- Riivitud kartul pese külma vee all tärklisest puhtaks.

- Katta ahjuvorm fooliumiga ning lisa sinna kartul ja hakkliha-sibula segu.
- Sega kartul ja hakkliha omavahel.
- Vahusta munad, lisa hapukoor, maitsesta soola, pipraga ning sega ühtlaseks massiks.
- Kalla muna-hapukoore segu kartuli-hakkliha segule ja sega need omavahel.


- Katta kartulivorm pealt riivitud juustuga.
- Küpseta kartulivorm ahjus 35-45 minutit/ 180 kraadi juures/ keskmises vahes.

Head isu!