Neljapäev, 6. mai 2010

Rabarberikook

RETSEPT:

250-350 g tükeldatud rabarbeid
põhi:
3 dl jahu
~50-70 g võid
3 spl suhkrut
0.7 tl soola
kate:
170 g hapukoort
1 spl suhkrut
0.7 spl kaneeli

- Haki või ja jahu, soola, suhkru segu ühtlaseks.
- Suru tainas koogivormi põhja ja äärtele.

- Küpseta põhi ~10-15 minutit 180 kraadi juures.

- Puhastatud- tükeldatud rabarberid aseta koogipõhjale.

- Määri rabarber hapukoorega, raputa peale kaneeli ja suhkurt.

- Küpseta kook ~ 10-15 minutit 200 kraadi juures kuldpruuniks.

Head maiustamist! :)



Esmaspäev, 3. mai 2010

Rabarberi- toscakook

Rabarberi hooaeg avatud, hurrrra! Retsept on võetud: Pereköögi kokaraamatust - muudetud natukene.

RETSEPT:
300- 400 g tükeldatud rabarbereid
2 sl fariinsuhkrut
1 tl kaneeli
põhi:
2 muna
1,5 dl suhkrut
50 g sulatatud võid
0,5 dl piima
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
toscakate:
75 g võid
1 dl suhkrut
2 sl jahu
1 sl piima

- Puhastatud-tükeldatud rabarber sega suhkru- kaneeliga, jäta maitsestuma.

- Vahusta munad suhkruga, lisa sulavõi, piim, jahu ja küpsetuspulber.
- Sega ühtlaseks.

- Vala tainas 24 cm läbimõõduka vormi ja küpseta 200 kraadi juures 10 minutit.
- Laota peale rabarberitükid ja küpseta kook veel 10 minutit.

- Katte valmistamiseks sulata kastrulis või.
- Seejärel sega hulka kõik ülejäänud katteained.
- Kuumuta keemiseni ning jaga ühtlaselt koogile.


- Küpseta kook veel 10 - 15 minutit või kuni on pealt kuldpruun.

Head maiustamist!