Kana-Feta

Väga mahlane ja omapärase maitsega kanafilee, mille võiks serveerida riisiga. Kindlasti hea vaheldus igapäevasele lihtsale toidule. PS! Pildid on endiselt tehtud mobiiliga.

Kahjuks ei oska ma seekord täpseid koguseid kirja panna, aga umbes nii:

400 g kanafileed
200 g peekoni
180 g kirsstomateid
85 g fetajuustu
1/5 keskmist avokaadot

maitsestamiseks:
sool, pipar, sidrunimahl
salatikress
murulauk

- Neljale fooliumi tükile jagasin võrdselt kõik retseptis olevad toiduained.

- Seejärel mähkisin kinni nii, et ahjus küpsedes jääks kogu mahl "fooliumi tasku".

- Enne ahju panemist lasin 4 tundi külmas seista, et liha maitsestuks.

- Küpsetasin u. tund aega, ahju keskmises vahes 180 kraadi juures.

Head isu! :)

Lasanje jääsalatiga

Tegin hiljuti lasanje, mis osutus väga maitsvaks ja natuke teistsuguseks.
Esimeseks kihiks ladusin jääsalati lehed (iceberg), siis lasanje plaadid (määrisin neid paksult hapukoorega) ja kolmandaks hakkliha tomati segu. Mul tuli neli lasanje plaadi kihti, keskmistele kahele kihilie lisasin tükeldatud jääsalati lehed. Pealmiseks kihiks jäi loomulikult juust.


Varem tehud lasanjed: lillkapsa lasaneje ja vorsti lasanje.

Peekoni makaronivorm

Valmistasin ühe lihtsa makaronivormi nami-nami kooskokkamise raames. Makaronivorm on maitsvam alles järgmisel päeval.

RETSEPT:

700 g spagette keeta pehmeks

300 g peekonit

150 g šampinjone

1 punane sibul

150 g kirstomateid

250 g riivitud juustu

200 g toorjuustu

200 g hapukoort

3 muna

1 dl tomatipüreed

maitsestamiseks soola, pipart, basiilikut

- Tükelda sibul, seened, lõika peekon. Prae kõik pannil küpseks, maitsesta soola, pipraga.

- Valmista kaste. Sega omavahel toorjuust, hapukoor, tomatipüree ja vahustatud munad, maitsesta kaste basiilikuga.

- Sega keedetud ja jahtunud spagettid praetud seguga ja kastmega ühtlaseks.
- Makaronivorm kata pealt neljaks lõigatud kirstomatitega.

- Küpseta makaronivorm ahjus 25 minutit 180 kraadi juures.
- Peale seda võta kook ahjust välja ja kata juustuga.

 - Küpseta kook veel 20 minutit 190 kraadi juures, täieliku valmimiseni.

Head isu! :)

Köögivilja kaste

RETSEPT:

1 sibul

1 paprika

2 tomatit

1 porgand

3 küüslaugu küünt

2 kanakoiva jagu kanaliha

150 g hapukoort

125 g kohvikoort

maitsestamiseks soola, pipart, peterselli

- Kanakoivad keeta, jahutada ja kanaliha tükeldada.

- Lõigata porgand, sibul, küüslaug ja paprika vastavalt soovile.

-Köögiviljad ja kanaliha praadida/hautada vähese oliiviõliga u. 10 minutit.

- Tükelda tomat ja prae pehmeks.
PS! Mina tomati nahka ei eemalda. Need kes soovivad seda, võivad tomatid natuke aega kuumas vees hoida ja seejärel nahka eemaldada, nii tuleb see ilusti ära.

- Sega köögiviljad, kanaliha, tomat, kohvikoor ja hapukoor omavahel.
- Lase kastmel korraks keema minna, seejärel maitsesta soola, pipra ja peterselliga.

- Serveerida tasuks seda kastet riisiga.
PS! minul oli jube kartuli isu ja sõin kartuliga, oli väga maitsev kuid kartuli maitse kippus peale jääma.

Head isu!

Sibula maitseline kanafilee

Mind üllatas väga see roog. Kui ma selle retsepti välja mõtlesin siis olin kindel, et majoneesi ja porgandi maitse jääb domineerima kuid ei, domineeris sibul. Jäin maitsega rahule, see on midagi uut.

RETSEPT:

u. 750 g kanfileet
maitsestamiseks soola, pipart
1 suurem sibul
5 küüslaugu küünt
3 keskmist porgandit
u. 2,5 dl majoneesi

- Kanafilee vajadusel lõigata õhemaks. Maitsestada soola ja pipraga ning lase u. tund aega maitsestuda.
- Sibul, porgand ja küüslaug puhastada ning seejärel riivida.

- Lao pool kanafilee kogusest vormi põhja.

- Määri majoneesiga.

- Majoneesile järgneb 1/5 sibula ja küüslaugu kogusest, ühtlase kihina.

- Kolmandaks kihiks läheb 1/5 porgandi kogusest.

- Ja nüüd korda kõik uuesti ehk uuesti liha, majonees, sibul ja küüslaug ning porgand.
- Porgand määri pealt majoneesiga (0,5dl).

- Küpseta ahjus u. 45-55 minutit 160 kraadi juures.

- Serveeri alguses esimest liha kihti ja seejärel teist.

Head isu :)

Knorr kanaliha

RETSEPT:

u. 700 g kanaliha
1 pk Knorr Kebab maitseainet
2,5 tl oliiviõli
2,5 tl majoneesi
2,5 tl hapukoort
Küpsetamiseks küpsetuskott

- Kanaliha puhastada,pesta. Mina lõikan ka kananaha ära.

- Oliiviõli, majonees, hapukoor, maitseaine (see, mis lihale mõeldud) segada ühtlaseks kastmeks.

- Määrida kanaliha üleni kastmega, asetada küpsetuskotti.

- Küpseta kanaliha u 40- 50 minutit 180 kraadi juures.

Head isu! :)

Lillkapsa lasanje ühele

Jumaldan lillkapsast ja mulle väga maitses see lasanje. Küpsetasin lasanje keeksivormis.

RETSEPT:
1 väiksem lillkapsas
u. 7 kirsstomatid
2 dl piima
150 g riivitud juustu
3 lasanje plaati
määrimiseks õli
maitsestamiseks soola, pipart

- Aja piim keema, lisa 70 g juustu ja lase juustul sulada. Juustu sulamisel on kaste valmis.

- Määri vorm õliga.
- Esimeseks kihiks lasanje plaat ja peale täidis (tükeldatud lillkapsas ja tomat). Maitsestamiseks sool, pipar.

- Siis uuest plaat, kaste, täidis,maitsestamiseks uuesti sool ja pipar.

- Ja viimaseks jääb ainult lasanje plaat ja kaste.
- Pealmiseks kihiks jääb riivitud juust.

- Küpseta lasanje u. 35 minutit 180 kraadi juures v kuni juust on kuldpruun.

Head isu! :)

Täidetud suvikõrvits

Maitsesin ja valmistasin esimest korda elus suvikõrvitsat. Mulle väga maitses ja teen ka edaspidi erinevaid toite suvikõrvitsast. Nami-nami kooskokkamine.

RETSEPT:

1 suurem suvikõrvits
385 g kanafileet
2 tomatit
100 g keedetud makarone
4 küüslaugu küünt
50 g juustu (võiks rohkem olla)
u. 4 spl hapukoort
maitsestamiseks: peterselli, basiilikut, soola, pipart

- Suvikõrvits pesta, pooleks lõigata, seemnetest puhastada.
- Määri mõlemad suvikõrvitsa pooled hapukoorega (ühele poolele 1 spl).

- Tükelda kanafilee, prae, maitsesta soola, pipra ja peterselliga.
- Aseta kanafilee suvikõrvitsale esimeseks kihiks.

- Lõika üks tomat ja kaks küüslaugu küünt ning aseta need kanafileele, maitsesta basiilikuga.

- Täida suvikõrvits makaronidega.
PS! Suvikõrvits sobib makaronidega väga hästi! ;)

- Lõika tomat kuubikuteks ja kaks küüslaugu küünt viiludeks ning aseta makaronidele, maitsesta basiilikuga.

- Määri tomati tükkidele hapukoort (2 spl).
- Riivi juust ja raputa suvikõrvitsa peale.

- Kalla ahjuplaadile 1 dl vett.
- Küpseta suvikõrvits 40 minutit 160 kraadi juures.

Häid maitseelamusi! :)

Вареники

Eestipärne nimetus siis vareenikud. Ma jumaldan vareenikuid. Nende suureks plussiks on see, et saab vastavalt soovile alati täidist muuta ja alati on need head. Täidiseks võib olla kohupiim, maasikad, mustikad, kartul, juurviljapüree jne.

RETSEPT:

täidis:
0, 5 kg keedetud ja pudruks tehtud kartul
1 tükeldatud ja õlis praetud sibul

taigen (teen alati silma järgi, sellest kogusest tuleb u. 60 tk):
u. 6 dl jahu
1 spl soola
2 muna
u. 1,5 dl keedetud vett
u. 1 dl jahu läheb veel tegemise käigus

- Keedetud ja pudruks tehtud kartul segada läbi praetud sibulaga ning lasta u. tund aega seista.

- Pane kaussi kogu jahu, sool ja löö sisse munad.
- Lisa vähehaaval vesi ning sõtku üsna ühtlaseks taignaks.

- Jätka protsessi jahuga kaetud laual kuni taigen muutub sitkeks ja kleepuvaks.

- Lõika taigen vahepeal pooleks ja vaata kas õhumullid on või mitte. Kui on jätka..
- Taigen on valmis kui õhumullid kadunud või on neid väga väga vähe.

- Alusta vareenikute tegemist. Mina jagan taigna u. 5 siis teen igast vorstijuppi ja viilutan, kastan viilud jahusse ja siis rullin lahti, täidan, voldin.

- Valmis vareenikud võib panna sügavkülm ja hoida neid seal kuni 3 kuud või kohe ära keeta ja süüa.

- Lase vesi keema, maitsesta soolaga ja lisa vareenikud. Keeda neid u. 10 min. aeg ajalt segades. Vareenikud peavad selle aja jooksul ilusti pinnale tõusma. Enne välja võtmist proovi üks, et olla kindel nende valmimises.

Head isu!