Laupäev, 21. märts 2009

Saiavorm õuntega

RETSEPT:

200 g saia
250 g õunu
2-4 dl kirsimoosi (sobivad kõik hapukat moosid)
3 muna
750 ml piima
Maitsestamiseks suhkru(5sl), kaneeli(2tl) ja vaniljesuhkrut(2tl).
Määrimiseks võid.


- Lõika õun suurteks tükkideks.
- Pane ~5 saia viilu kõrvale.
- Ülejäänud sai murra suurteks kuubikuteks/ tükkideks.


- Kalla piim suurte kaussi ja lisa sinna munad, klopi munad ja piima ühtlaseks.
- Lisa muna-piimasegule 3sl suhkrut ja sega ära.

- Määri vorm võiga.
- Lao vormi põhja saia viilud. Viilude vahele natuke moosi, suhkrut ja õunu.
- Kalla saia viiludele natuke piima.
- Nüüd hakka saia tükke lisama järmisteks kihtideks: sai, õunad, moos , suhkur, piim jne.
- Viimase kihi katta kaneeli ja vaniljesuhkruga ning kalla piimaga üle.

- Küpseta vorm ahjus 30 min. 180 kraadi juures ja 10 min. 200 kraadi juures.
PS! Saiavorm on eriti hea piimaga;)

Head maiustamist!(:

Pühapäev, 15. märts 2009

Hakklihatortiljad

RETSEPT:

500g hakkliha
~200g külmutatud köögiviljasegu (herned, mais, paprika, porgand)
1 punane sibul
1 küüslauguküüs
1pk tortilad (1pk=8tk.)
1 suurem tomat
salatilehed
~120g riivitud juustu
maitsestamiseks soola(~0,5tl), pipart(~0.3tl) ja suhkrut (0.5tl)

- Haki sibul ja küüslaug peeneks ja kuumuta pannil koos õliga.
- Lisa hakkliha ja prae.

- Nüüd lisa hakklihasegule lõigatud tomatid ja külmutatud köögiviljasegu.
- Maitsesta segu soola, suhkruga ja pipraga.
-Prae veel umbes 5-7 minutit.

- Alusta seguga tortiljade täitmist hakkliha-köögivilja seguga ja lisa salatilehed.
(PS! Aseta segu tortilja keskele, keera alumine tortilja äär tortilja keskele ja siis keera tortilja küljed üksteise peale.)

- Valmis keeratud tortiljad aseta ahju plaadile ja küpseta ahjus ~5-10 minutid 180 kraadi juures.


- Võta tortiljad ahjust, keera ümber (soovi korral) ja pane natukene riivjuustu igale tortiljale.
- Küpseta ahjus veel ~5-7 minutit.

- Võta toriljad ahjust ja lase neil natuke jahtuda.

Head söömist! :)

Neljapäev, 12. märts 2009

Kanfilee hapukoore küüsalaugu kastmes

RETSEPT:

5-8 küüslaguküünt
300-400 g hapukoort
~600 g kanafileed
200 g juustu
Maitsestamiseks soola (~0.7 tl) ja pipart (0,4 tl)


- Lõika küüslauk väiksteks kuubikuteks ja lisa hapukoorele.
- Maitsesta kaste soola ja pipraga. Lase kastmel seista ~1h.

- Ahjuvorm katta fooliumiga või küpsetuspaberiga.
- Määrida kanafilee tükid mõlemaltpoolt kastmega.
- Küpseta kanafileed ~20 -25 min. ahjus, temperatuuril 180 kraadi.

- Riivi juust.
- Tõsta vorm ahjust ja katta kanafileed riivitud juustuga.
- Pane vorm ahju tagasi ja küpseta veel ~20 min.

- Kui juust on juba piisavalt pruuniks küpsenud, võta ahjuvorm ahjust välja ja lase natuke jahtuda.

- Serveeri kanafilee tükid kartulitega ja juurviljadega.
PS! Kanafilee on suhteliselt kuiv liha.

Head isu:)


Kolmapäev, 4. märts 2009

Lihtne supp kanalihaga

RETSEPT:

5 kartulid (~400 -500g)
1 suurem porgand (100g)
1 kanakints (~200g)
maitserohelist (sibul, petersell, till)
maitsestamist soola ja pipart


- Koori ja lõika kuubikuteks porgand ja kartul.

- Lõiks maitseroheline.

- Keeda kanakints ja tükelda see.

- Puljong kalla sõelast läbi nii, et igasugune pudi jääks sõelele.
- Puljongi lisa kartul, porgand, liha, sool,pipar ja keeda tasasel tulel ~15 -20 minutit.
- Lõpuks lisa maitseroheline.

Head isu!:)

Kohupiima keeks mandlidega

RETSEPT:

200 g margariini/võid
1-2 kl jahu
200g kohupiima
4 muna
1tl küpsetuspulbrit
1 kl suhkrut
määrmiseks võid/margariini ja mannat
50 g mandleid (võib asendada marjadega, šokolaadiga, rosinatega jne.)


- Sulata või/margariin.
- Sega kõik koostisosad kokku (sulatatud või, jahu, kohupiim, muna, küpsetuspulber, suhkur).

- Määri vorm võiga või margariiniga ja raputa peale mannat.

- Lisa vormi taigen.

- Küpseta keeks 35 minutid 180 kraadi juures ja siis veel 10-15 minutid 200 kraadi juures.
- Keeks tuleb vormist ilusti ära.
- Lase keeksil jahtuda ja raputa peale tuhksuhkur.

Head isu! ;)