Esmaspäev, 28. veebruar 2011

Eesti Vabariigi sünnipäevatort ˇ93

Motivatsiooni sain nami nami retseptivõistluse teemas ja soovist alustada kevadise dieediga. Dieet aga tähendab alati minu jaoks vaid seda, et ma loobun magusast ehk väldin suhkrut sisaldavaid tooteid.Ühtlasi on see ka minu esimene martsipanikattega tort :).

Biskviit:
4 muna
1,5 dl suhkrut
1,5 dl jahu
0,7 dl jahvatatud mandleid
1,5 tl küpsetuspulbrit

Kreem:
1 keskmine banaan
1 avakaado
380 ml vahukoort
200 g toorjuustu
3 spl suhkrut

Kate:
u. 380 g valget martsipani
kaunistuseks glasuuri (piparkoogiglasuur + toiduvärvid)

- Munad vahusta suhkruga, lisa jahu ja küpsetuspulber, viimaseks jahvatatud mandlid. Sega kõik ühtlaseks taignaks.
- Küpseta 180 kraadi juures u. 30 minutit.

- Vahusta vahukoor suhkruga, lisa toorjuust.
- Lisa vahukoore-toorjuustu segule kahvliga püreestatud banaan ja avakaado, sega kreem ühtlaseks.

- Biskviit lõika kaheks.
- Kahe biskviidi vahele laota kogu kreem.
- Lase tordil vähemalt neli tundi (minul seisis ööpäev) külmas seista.

- Katta tort martsipaniga. Õpetus siin.
- Tordi kaunistasin piparkoogiglasuuriga, millele lisasin toiduvärve. Tordile kirjutasin Eesti hümni ühe salmi, milles muutsin sõna "kasvatand" sõna "kasvatad" vastu. Võibolla olen ma kiiksuga, kuid mitte kuidagi ei suuda mina kirjutada, et riik on mind üles kasvatand, olgu see hümn v luule.

HEAD MAIUSTAMIST!

Pühapäev, 20. veebruar 2011

Pehme virsikukook

Pean täiesti ausalt tunnistama, et olin peaaegu unustanud oma blogi, kuna kahjuk läks meie digikas katki :( Mina sain digikat kasutada vaid u. neli aastat ja abikaasa seitse :((( Edaspidi lisan siis telefoniga tehtud pilte. Küpsetanud olen ma viimasel ajal suhteliselt vähe..
Lisan siis n.ö päris enda retsepti..Külaliste tulekuks sai siis kook välja mõeldud ja küpsetatud, nimeks panin talle "Minu mäng".

Põhi:
2,5 dl jahu
120g võid
2 spl suhkrut
näpuotsaga soola

Kate:
1,5 dl vahukoort
1 dl suhkrut
3 muna
3 spl hapukoort

280 g konserv virsikuid
kaks peotäit mandlilaaste

- Haki või jahuga, lisa suhkur ja sool ning sega ühtlaseks.
- Suru taigen vormi ja küpseta 200 kraadi juures 10- 15 minutit.

- Klopi munad lahti.
- Vahusta vahukoor.
- Lisa vahukoorele munad, hapukoor, suhkur ja sega ühtlaseks.
- Eelküpsetatud põhjale lisa konserv virsikuid ja vala peale kate.
- Katele raputa peale mandlilaastud.
- Küpseta kook u. 30 minuti 180 kraadi juures. Igaksjuhuks proovi tikuga ennem välja võtmist järgi, kas on piisavalt küpsenud .
Mõnusat maiustamist :)